부모님 집 앞에 자랑스럽게 버티고 있는 든든한 뽕나무 오디는 최근 뉴스에 나왔답니다. 소화기능 개선에도 도움이 되는 연구 결과가 나와 위장관 운동 촉진제인 메토클로프라마이드와 시사프라이드의 효능을 앞도 했다고 합니다. 위장관 운동 촉진제의 원료로 활용될 가능성이 클 것으로 기대되면 국내 특허 출원을 하여 농가의 소비 확대로 이어질 전망이라고 합니다. 오디가 떨어지는 6월쯤에 항상 부모님께서 깨끗이 씻어 효소로 만들어 주시거나 냉동실에 넣어뒀다가 우유랑 섞어 셰이크로 마셨는데 위도 약한 내가 위장에 좋다고 하니 더 챙겨 먹어야 할 것 같네요.
오디란? 무엇인가요!
오디란? 상심, 상심자 오디 로도 알려진 뽕나무의 열매 오디는 간식이 귀했던 시절에는 아이들의 간식거리였다고 한다. 한방에서는 뽕나무의 열매를 '상심'이라고 하며 가지를 '상지' 잎을 '상영' 뽕나무 재를 '상시회' 뽕나무의 뿌리껍질을 '상근' 백피라 하여 모두 약재로 사용했다고 합니다. 옛 조상들은 오디를 많이 먹으며 소화가 잘되고 방귀를 잘 뀌어 오디나무를 뽕나무라고 불러왔다고 한다.
오디의 효능 노화방지
오디는 대표적인 항노와 식품인 안토시아닌, 레스베라트롤, 루틴, 리놀레산, 올레산 등이 풍부하여 노화를 예방한다고 합니다. 동의보감에서는 늙지 않는 약이라고도 불리는 오디는 젊음의 묘약이라고 할 정도로 피부탄력 증진에도 효과적이라고 합니다.
오디의 효능 혈관건강
오디에 함유된 루틴이라는 플라보노이드 성분은 모세혈관을 강화하고 체내에 축적된 콜레스테롤을 제거해 주며 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등 혈관 질환을 예방하는 효과가 있습니다.
오디의 효능 당뇨예방
오디 속의 당분은 과당과 포도당으로 구성되고 혈당을 떨어 트리는 유리당(1-DNJ) 성분이 1g당 0.568mg으로 많이 들어 있어 공복혈당 수치를 낮춰주는 오디가 대표적인 당뇨에 좋은 음식으로 손꼽히고 있다.
오디의 효능 뇌건강
안토시아닌은 노의 노회에 따른 기억력 저하 방지와 뇌졸중을 예방하는 효과가 있으며 노화에 따른 성인병 만성 퇴행성 질환 예방에 효과가 있다로 합니다. 오디의 탁월한 항산화 성분을 통해 뇌세포 해마 기저핵등이 파괴되면서 오는 기억력 저하와 파킨슨병, 베타 아밀로이드 단백질 변성으로 오는 알츠하이머병, 가바경로의 파괴로 인한 경련과 이상 운동증 감소에 도움을 준다는 결과가 있습니다.
오디의 효능 눈 건강
오디의 효능 중에 눈 건강에 좋다는 말은 정말 많이 들었는데요 안토시아닌 성분은 야간 시력 향상에 도움이 되고 황반변성이나 백내장등 노화와 관련된 안질환을 예방하는 효과가 있으며 오디의 안토시아닌은 블루베리보다 1.5배 포도보다 25배 검정콩보다 9배 흑미보다 4배 정도 많은 양을 함유하고 있습니다.
오디의 효능 갱년기 증상 완화
오디에 함유된 레스베라트롤,안토시아닌 성분은 항산화 작용이 탁월해 무력감, 우울증, 안면홍조 등의 갱년이 증상을 완화하는 효과가 있어 중장년층에게 효과적인 식품이라고 합니다. 파이토에스트로겐, 칼슘, 철분, 비타민 등이 풍부하기 때문에 골다공증과 빈혈 예방에도 효과적이라고 합니다. 그 외 탈모예방부터 해도신경안정 최근에 발표된 소화기능 개선까지 두루두루 신비의 열매 오디의 효능에 대해 알아봤습니다.
오디의 부작용 및 주의할 점
오디를 많이 먹으면 예민한 사람의 경우 설사나 복통이 생길수 있다고 합니다 몸이 차거나 위장 장애가 있는 사람은 찬 성질의 오디를 섭취할 경우 차로 마시는 것을 권장한다라고 하며 적당량을 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
오디효소 만드는 방법
- 오디는 식초 몇방울 넣고 잠깐동안 담근 상태에서 가볍게 씻어 줍니다.
- 물기를 완전히 제거해 줍니다.
- 소독된 용기에 오디를 넣고 갈색 설탕과 오디를 1:1 비율로 켜켜이 넣어 줍니다.
- 마지막으로 설탕으로 오디가 보이지 않게 덮어 줍니다.
- 서늘한 곳에 보관 합니다.
- 3개월 이상 서늘하게 보관해 줍니다.
- 3개월 후에는 액만 따로 6개월 이상 숙성 시켜 줍니다.
오디주스 만드는 방법
꼭지를 제거한 오디를 깨끗이 씻어 우유나 요구르트 등 기회에 맞게 믹서기에 갈아서 마시면 됩니다. 여름철에는 전 얼음을 넣어 조금 더 시원하게 마신답니다.
오디차 만들기
오디를 수확하여 햇볕에 자연건조를 하거나 건조기로 바짝 말려서 차로 마시면 됩니다. 끓인 물에 오디 양을 기호에 맞게 넣고 일반차처럼 3분에서 5분 우려내서 마시면 됩니다.
오디의 효능과 부작용 그리고 먹는 방법에 대해 알아봤습니다. 오디를 안 드셔본 분들이라면 꼭 한번쯤 드셔 보시길 권장합니다. 적당히 섭취하여 건강한 몸을 유지할 수 있을 거라 생각이 듭니다. 당연히 적절한 운동과 함께 말이죠. https://youtu.be/AZ9lxXLBMQ0
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